> Ethnographes et anthropologues 
Photographie de Monique Roussel de Fontanès, Francesco Mandaradoni, berger chef du baron Raffaele Lombardi-Satriani, San Costantino Briatico, 1955
Mucem, inv. MRFPh1955.1.236
Encyclopédie internationale
des histoires de l’anthropologie
des histoires de l’anthropologie
Fabrication de la ricotta par Francesco Mandaradoni