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Encyclopédie internationale
des histoires de l’anthropologie

“Comida e antropologia, uma breve revisão”

Sidney W. Mintz
2001
Référence complète

Mintz, Sidney W., 2001. “Comida e antropologia, uma breve revisão”. Revista brasileira de ciências sociais, Vol. 16, n° 47, pp. 31-41.

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Revista brasileira de ciências sociais | Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Ciências Sociais | Redalyc.org (Network of Scientific Journals from Latin America, the Caribbean, Spain and Portugal) | Isidore.science